楓溪田螺肉嫩味甜銷路好

說起楓溪鄉，衆所周知的是其特產“楓溪魚”，又叫“稻萍魚”，久負盛名，暢銷市場。到楓溪吃楓溪魚，更是城裏人週末鄉村遊的首選節目之一。而今楓溪鄉又多了一位餐桌上的“新貴”——楓溪田螺，當地人又叫楓溪原生螺，現在武夷山、南平、三明等地賣到四、五十元一公斤，還供不應求。

“楓溪鄉地處高山區，海拔高，氣溫低，水質好。田螺吃的是山泉水，生長緩慢，其肉質特別鮮嫩、清甜，深受顧客青睞。”7月8日，正在田頭餵養楓溪田螺的養殖戶吳芳鋒介紹說。他是楓溪鄉黃壇村人，看到楓溪魚、楓溪田螺近年來供不應求，市場前景看好，立志把家鄉的特色產業做大做強。2014年3月，他承租了楓溪村、黃壇村7畝水田，開始楓溪魚、楓溪田螺特色養殖之路。

吳芳鋒介紹，他現主要收購當地原生螺作爲種螺，楓溪田螺是卵胎生動物，可投放米糠、豆渣餵養。每年的三月是田螺產卵旺季，每隻母螺可產小螺100~150個。10月份以後，楓溪田螺就不太活動，而是深入泥層進入冬眠期。低海拔的田螺一般三個月就可長成上市銷售，但楓溪鄉是高海拔地區，要六個月以上纔可銷售。吳芳鋒去年投養田螺本來今年就可上市，但他爲了擴大養殖，並不急於出售，而是讓其先作爲種螺繼續餵養。準備到明年的6、7月份再上市，價格會更好。因爲那時農田裏大多插上秧苗，撿田螺的人少，田螺市場更緊俏。今年3月份他又在當地收購投放了100多公斤種螺。

記者見到在有的養殖田塊的四周，拉着網罩。吳芳鋒說，楓溪田螺也有天敵，野鴨、老鼠、蛇、蜻蜓幼蟲都視之爲美味，所以要拉網防護。管護科學、合理，楓溪田螺一般畝產可達1000至1500公斤左右。爲了提高經濟效益，吳芳鋒今年又開始嘗試發展稻田生態立體種養殖，在養殖田螺的田塊裏，投放了1萬多尾魚苗，並分塊試種上水稻、荷花。據介紹，這樣的稻田立體養殖有很多好處，田裏的魚攪動田水，可爲水稻根系生長提供更多氧氣，同時，魚又可獲得稻花和其他微生物進食。而魚和田螺的的排泄物又可給田間增肥，可謂一舉多得。

吳芳鋒說，現很多人聽聞楓溪鄉有人專門養殖田螺，已有武夷山酒家、飯店的老闆打電話過來，上門訂購了。（吳勇君 葉永仕）